Tài liệu gồm 12 trang, tuyển tập các dạng bài toán este – lipit thường gặp trong chương trình Hóa học lớp 12.
- A. Công thức tổng quát**
Este được tạo bởi axit cacboxylic no, đơn chức mạch hở và ancol no, đơn chức, mạch hở (este no, đơn chức, mạch hở): CmH2m+1COOCm’H2m’+1 hay CnH2nO2 (m ≥ 0; m’ ≥ 1; n ≥ 2).
Este đa chức được tạo bởi axit cacboxylic đa chức và ancol đơn chức: R(COOR’)n.
Este đa chức được tạo bởi axit cacboxylic đơn chức và ancol đa chức: (RCOO)nR’.
Este đa chức được tạo bởi axit cacboxylic đa chức và ancol đa chức (cùng có n nhóm chức): R(COO)nR’.
Tóm lại, có thể đặt CTTQ của este: CxHyOz (x, z ≥ 2; y là số chẵn, y =< 2x).
- B. Các dạng bài tập và các chú ý khi giải bài tập**
Dạng 01: Bài toán về phản ứng thuỷ phân este.
1. Thuỷ phân một este đơn chức.
2. Thuỷ phân hỗn hợp các este.
3. Thuỷ phân este đa chức.
Dạng 02: Bài toán về phản ứng este hoá.
Dạng 03: Bài toán về phản ứng đốt cháy este.
Dạng 04: Bài toán hỗn hợp este và các chất hữu cơ khác ( ancol, axit cacboxylic).
Dạng 05: Bài toán xác định các chỉ số của chất béo: chỉ số axit, chỉ số xà phòng hoá, chỉ số este, chỉ số iot.
- C. Bài tập vận dụng**
I. Hoàn thành sơ đồ phản ứng.
II. Bài tập trắc nghiệm.
III. Bài tập tự luận.
Dạng 01: Phản ứng thuỷ phân một este.
Dạng 02: Phản ứng thuỷ phân este đa chức.
Dạng 03: Phản ứng thuỷ phân hỗn hợp các este.
Dạng 04: Phản ứng este hoá.
Dạng 5: Bài tập tự giải.