1.1.1. Khái niệm 

– Giống vật nuôi là quần thể vật nuôi cùng loài, có ngoại hình và cấu trúc di truyền giống nhau, được hình thành và phát triển do tác động của con người.

– Giống vật nuôi có thể phân loại theo nguồn gốc (giống nội, giống nhập nội), mức độ hoàn thiện (giống nguyên thuỷ, giống quá độ, giống gây thành) và mục đích khai thác (giống chuyên dụng, giống kiêm dụng).

1.2.2. Điều kiện để công nhận giống vật nuôi

– Các vật nuôi trong cùng một giống phải có chung nguồn gốc

– Có ngoại hình, năng suất giống nhau

– Có tính di truyền ổn định

– Được Hội đồng Giống Quốc gia công nhận

1.2.1. Quyết định đến năng suất chăn nuôi

Các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho năng suất khác nhau trong cùng điều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc (xem Bảng 3.1).

Bảng 3.1. Khả năng sản xuất trứng của một số giống gà

1.2.2. Quyết định đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi

– Giống vật nuôi quyết định chất lượng sản phẩm chăn nuôi (thịt, trứng, sữa,…) (Bảng 3.2).

– Giống ảnh hưởng đến khả năng thích nghi và hiệu quả sử dụng thức ăn của vật nuôi.

Bảng 3.2. Chất lượng sản phẩm chăn nuôi của một số giống vật nuôi